{"id":1214,"date":"2025-10-10T11:13:28","date_gmt":"2025-10-10T11:13:28","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/?p=1214"},"modified":"2025-10-10T14:54:22","modified_gmt":"2025-10-10T14:54:22","slug":"tiramisu-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/2025\/10\/10\/tiramisu-2\/","title":{"rendered":"TIRAMIS\u00d9"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 \u0153ufs<\/li>\n\n\n\n<li>250 g de mascarpone en bo\u00eete (fromage blanc italien)<\/li>\n\n\n\n<li>24 biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re <\/li>\n\n\n\n<li>50 g de sucre<\/li>\n\n\n\n<li>25 cl de caf\u00e9 fort, refroidi<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuil. \u00e0 soupe d\u2019extrait de caf\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u00e0 3 cuil. \u00e0 soupe de cacao<\/li>\n\n\n\n<li>Sel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cassez les \u0153ufs en s\u00e9parant les blancs des jaunes. Mettez les jaunes dans un r\u00e9cipient, versez les blancs dans un grand bol.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez le sucre aux jaunes d\u2019\u0153ufs et battez avec un fouet \u00e0 main jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange p\u00e2lisse et mousse.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez alors le mascarpone et continuez \u00e0 fouetter pour obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne. Mettez au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant que vous pr\u00e9parez les blancs.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez 1 pinc\u00e9e de sel aux blancs d\u2019\u0153ufs et battez-les en neige ferme avec un batteur \u00e9lectrique. Incorporez d\u00e9licatement ces blancs au m\u00e9lange pr\u00e9c\u00e9dent, avec une cuill\u00e8re \u00e0 soupe, sans tourner en rond, mais en soulevant d\u00e9licatement la pr\u00e9paration de bas en haut, toujours dans le m\u00eame sens. Remettez au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n\n\n\n<li>Versez le caf\u00e9 et l\u2019extrait de caf\u00e9 dans une assiette creuse. M\u00e9langez. Trempez rapidement la face non sucr\u00e9e de 12 biscuits \u00e0 la cuiller dans ce m\u00e9lange, un \u00e0 la fois, et rangez-les au fur et \u00e0 mesure, c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te, dans un joli plat \u00e0 gratin rectangulaire.<\/li>\n\n\n\n<li>Recouvrez les biscuits avec la moiti\u00e9 de la mousse. Couvrez enti\u00e8rement avec 1 grosse cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de cacao, en le tamisant dans une passoire fine.<\/li>\n\n\n\n<li>Trempez le reste des biscuits dans le caf\u00e9 et d\u00e9posez-les au-dessus. Recouvrez du reste de la mousse. Lissez avec une spatule et laissez au moins 3 h au frais.<\/li>\n\n\n\n<li>Au moment de servir, sortez le tiramis\u00f9 du r\u00e9frig\u00e9rateur et poudrez-le avec le reste du cacao, en le tamisant \u00e0 nouveau dans la passoire.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong><em>Source : Livre Cuisine Pour D\u00e9butants \u2013 Nolwenn Enfant<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients : Pr\u00e9paration : Source : Livre Cuisine Pour D\u00e9butants \u2013 Nolwenn Enfant<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1190,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25,8,13],"tags":[],"class_list":["post-1214","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert-gouter","category-nolwenn-et-stephane","category-sucre","entry","fw-tab-6 fw-tabr-4","has-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1214"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1214\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1314,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1214\/revisions\/1314"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}