{"id":313,"date":"2021-03-05T20:50:39","date_gmt":"2021-03-05T20:50:39","guid":{"rendered":"https:\/\/recettesjan.wordpress.com\/?p=313"},"modified":"2021-03-05T20:50:39","modified_gmt":"2021-03-05T20:50:39","slug":"cabillaud-poireaux-sauce-au-lait-damande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/2021\/03\/05\/cabillaud-poireaux-sauce-au-lait-damande\/","title":{"rendered":"CABILLAUD &#8211; POIREAUX &#8211; SAUCE AU LAIT D&#8217;AMANDE"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>4 Pav\u00e9s de Cabillaud d&#8217;environ 140g<\/li><li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;Huile d&#8217;Olive<\/li><li>2 Poireaux<\/li><li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;Amandes effil\u00e9es<\/li><li>40g de Beurre<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 rase de Farine<\/li><li>50cl de lait d&#8217;amande<\/li><li>1 pinc\u00e9e de Piment d&#8217;Espelette<\/li><li>Sel, Poivre<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>\u00d4ter les deux tiers de la partie verte des poireaux et la base.<\/li><li>Les laver sous l&#8217;eau froide et les couper en trois puis chaque morceau en deux dans l&#8217;\u00e9paisseur.<\/li><li>Les tailler ensuite en fines lamelles dans le sens de la longueur afin de r\u00e9aliser une julienne.<\/li><li>Dans une po\u00eale, faire chauffer une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive et faire suer les poireaux durant 5 minutes.<\/li><li>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C.<\/li><li>Mettre les poireaux dans un plat.<\/li><li>D\u00e9poser le cabillaud par dessus.<\/li><li>Arroser avec le reste d&#8217;huile d&#8217;olive.<\/li><li>Saler et Poivrer.<\/li><li>Enfourner \u00e0 180\u00b0C, 20 \u00e0 25 minutes.<\/li><li>Le poisson doit \u00eatre blanc et avoir perdu son aspect nacr\u00e9.<\/li><li>Pendant le temps de la cuisson, faire fondre le beurre dans une casserole.<\/li><li>Y ajouter les amandes effil\u00e9es et les faire dorer 5 minutes.<\/li><li>Y verser la farine, bien m\u00e9langer et verser le lait d&#8217;amande petit \u00e0 petit afin d&#8217;\u00e9viter les grumeaux.<\/li><li>Porter \u00e0 \u00e9bullition. Le m\u00e9lange doit l\u00e9g\u00e8rement \u00e9paissir.<\/li><li>Assaisonner avec le piment d&#8217;Espelette et du sel. <\/li><li>Sortir le cabillaud du four et d\u00e9poser les pav\u00e9s dans des assiettes avec les poireaux.<\/li><li>Verser la sauce par dessus.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire traditionnelle des cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne&#8230;, \u00e0 base de l\u00e9gumes m\u00e9diterran\u00e9ens, ici de tomates et de farce.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":406,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,11,12],"tags":[],"class_list":["post-313","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nolwenn-et-stephane","category-plat-principal","category-poisson","entry","fw-tab-6 fw-tabr-4","has-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=313"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":407,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313\/revisions\/407"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/406"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=313"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}