{"id":428,"date":"2025-10-09T10:41:26","date_gmt":"2025-10-09T10:41:26","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/?p=428"},"modified":"2025-10-09T17:29:09","modified_gmt":"2025-10-09T17:29:09","slug":"gateau-renverse-au-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/2025\/10\/09\/gateau-renverse-au-chocolat\/","title":{"rendered":"G\u00c2TEAU RENVERS\u00c9 AU CHOCOLAT"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour le g\u00e2teau<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150 g de beurre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/li>\n\n\n\n<li>130 g de sucre<\/li>\n\n\n\n<li>1 sachet de sucre vanill\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>4 \u0153ufs<\/li>\n\n\n\n<li>120 g de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re (ou 1 pot de yaourt)<\/li>\n\n\n\n<li>150 g de farine<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de poudre d\u2019amandes<\/li>\n\n\n\n<li>7 g de levure chimique<\/li>\n\n\n\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n\n\n\n<li>2 c. \u00e0 soupe de vermicelles au chocolat<\/li>\n\n\n\n<li>1 c. \u00e0 soupe de vinaigre (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pour la ganache<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de chocolat (m\u00e9lange au lait et noir selon go\u00fbt)<\/li>\n\n\n\n<li>30 g de beurre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180 \u00b0C.<\/strong><br>Beurrer et fariner un moule avec un creux central (type moule \u00e0 savarin).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pr\u00e9parer le g\u00e2teau.<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre et le sucre vanill\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture cr\u00e9meuse.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter les \u0153ufs un \u00e0 un en m\u00e9langeant bien entre chaque ajout.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporer la cr\u00e8me liquide, puis la farine, la poudre d\u2019amandes, la levure et la pinc\u00e9e de sel.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter ensuite le vinaigre (facultatif) et les vermicelles au chocolat.<\/li>\n\n\n\n<li>Verser la p\u00e2te dans le moule pr\u00e9par\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuisson.<\/strong><br>Enfourner pour\u00a0<strong>20 minutes \u00e0 180 \u00b0C<\/strong>.<br>Laisser refroidir compl\u00e8tement avant de d\u00e9mouler.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pr\u00e9parer la ganache.<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Porter la cr\u00e8me liquide \u00e0 \u00e9bullition.<\/li>\n\n\n\n<li>Hors du feu, verser sur le chocolat coup\u00e9 en morceaux.<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 ce que le chocolat soit fondu, puis incorporer le beurre.<\/li>\n\n\n\n<li>Remuer jusqu\u2019\u00e0 obtenir une ganache lisse et brillante.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Montage.<\/strong><br>Verser la ganache dans le creux du g\u00e2teau refroidi.<br>Laisser prendre\u00a0<strong>1 h au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/strong>\u00a0ou\u00a0<strong>2 h \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/strong>\u00a0avant de servir.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Conseil :<\/strong><br>Utilisez un moule \u00e0 creux assez profond pour bien accueillir la ganache. Ce g\u00e2teau est encore meilleur le lendemain, l\u00e9g\u00e8rement frais.<\/p>\n\n\n\n<p>Etapes :<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=HBQXmWoCMvI\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=HBQXmWoCMvI<\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients : Pour le g\u00e2teau Pour la ganache Pr\u00e9paration : Conseil :Utilisez un moule \u00e0 creux assez profond pour bien accueillir la ganache. Ce g\u00e2teau est encore meilleur le lendemain, l\u00e9g\u00e8rement frais. Etapes : https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=HBQXmWoCMvI<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":430,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25,120,13],"tags":[],"class_list":["post-428","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert-gouter","category-estelle-et-jm","category-sucre","entry","fw-tab-6 fw-tabr-4","has-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/428","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=428"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/428\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":745,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/428\/revisions\/745"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/430"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=428"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=428"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=428"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}