{"id":804,"date":"2025-10-09T18:42:18","date_gmt":"2025-10-09T18:42:18","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/?p=804"},"modified":"2025-10-09T18:42:18","modified_gmt":"2025-10-09T18:42:18","slug":"gateau-roule-chocolat-noisette-de-cyril-lignac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/2025\/10\/09\/gateau-roule-chocolat-noisette-de-cyril-lignac\/","title":{"rendered":"G\u00c2TEAU ROUL\u00c9 CHOCOLAT NOISETTE DE CYRIL LIGNAC"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 \u0153ufs<\/li>\n\n\n\n<li>3 jaunes d\u2019\u0153ufs<\/li>\n\n\n\n<li>90 g de sucre semoule<\/li>\n\n\n\n<li>3 blancs d\u2019\u0153ufs<\/li>\n\n\n\n<li>30 g de sucre semoule<\/li>\n\n\n\n<li>55 g de farine tamis\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>25 g de cacao en poudre<\/li>\n\n\n\n<li>250 g de chocolat au lait<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Beurrer une plaque sans rebords ou un papier sulfuris\u00e9 et d\u00e9poser sur une plaque.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans un saladier, m\u00e9langer les \u0153ufs et les jaunes avec le sucre semoule.<\/li>\n\n\n\n<li>Monter les blancs d\u2019\u0153ufs en neige et, lorsqu\u2019ils commencent \u00e0 mousser, ajouter le sucre semoule (30 g). Battre jusqu\u2019\u00e0 obtenir une meringue brillante.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter un peu de blancs mont\u00e9s dans le premier m\u00e9lange pour l\u2019assouplir, puis incorporer d\u00e9licatement le reste avec la farine et le cacao tamis\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9taler la p\u00e2te sur la plaque beurr\u00e9e ou recouverte de papier sulfuris\u00e9, lisser \u00e0 la spatule.<\/li>\n\n\n\n<li>Enfourner \u00e0 210\u00b0C pendant environ 10 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c0 la sortie du four, poser un torchon humide sur le biscuit pour le garder moelleux.<\/li>\n\n\n\n<li>Une fois ti\u00e9di, \u00e9taler une couche de p\u00e2te \u00e0 tartiner (ou ganache au chocolat).<\/li>\n\n\n\n<li>Rouler le biscuit \u00e0 l\u2019aide du torchon, bien serr\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Laisser reposer puis tailler les bords pour une pr\u00e9sentation nette.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients : Beurrer une plaque sans rebords ou un papier sulfuris\u00e9 et d\u00e9poser sur une plaque. Pr\u00e9paration :<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":805,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25,8,13],"tags":[],"class_list":["post-804","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert-gouter","category-nolwenn-et-stephane","category-sucre","entry","fw-tab-6 fw-tabr-4","has-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/804","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=804"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/804\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":806,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/804\/revisions\/806"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/805"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=804"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=804"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes-jan.petit-fr.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}