Ingrédients
- 250g de Farine
- 75g de Sucre en Poudre
- 50g de Beurre
- 2 Oeufs
- 40cl de Lait
- 3 cuillères à café de Levure Chimique
- 1 sachet de Sucre Vanillé
- 1 pincée de Sel
Préparation
- Tamiser la farine et la levure dans un saladier.
- Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Creuser un puit, ajouter les oeufs, le beurre fondu et un peu de lait.
- Travailler la pâte.
- Mouiller progressivement, avec le reste de lait, jusqu’à ce que la pâte forme un ruban.
Cuisson
- Faire cuire les pancakes dans une petite poêle beurrée bien chaude.
- Verser une demie-louche de préparation.
- Faire cuire 2 à 3 minutes, le temps que des bulles se forment à la surface.
- Retourner et faire cuire 2 minutes sur la seconde face.
