Ingrédients :
- 140 g de beurre ramolli
- 60 g de parmesan
- 40 g de gruyère
- 1 œuf
- 1 cuil. à café d’oignon
- 140 g de jambon
- 150 g de farine
- 1 échalote
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Hacher l’échalote et couper le jambon en petits morceaux. Réserver.
- Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le parmesan, le gruyère et l’œuf.
- Ajouter la farine, la levure, l’oignon, le jambon et l’échalote. Bien mélanger jusqu’à obtenir une boule.
- Couper en 2 parts et former 2 boudins d’environ 3 cm de diamètre.
- Couper des rondelles de 2 cm, les disposer sur du papier sulfurisé, écraser légèrement en gardant 1 cm d’épaisseur.
- Cuire 23 min à 180 °C (chaleur statique).
