Ingrédients :
- Pommes de terre
- Lait
- Beurre
- Ail (selon goût)
- Fromage râpé (gruyère de préférence)
- Sel, poivre
- Persil (facultatif)
Préparation :
- Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles très fines.
- Les mettre dans une cocotte-minute.
- Recouvrir de lait, saler et poivrer.
- Ajouter l’ail écrasé (au presse-ail).
- Cuire pendant ½ heure environ, en surveillant la cuisson.
- Quand les pommes de terre sont cuites, les étaler dans un plat à gratin avec un peu de lait, du persil et du beurre entre les couches.
- Terminer par une couche de gruyère râpé sur le dessus, quelques noix de beurre et faire gratiner au four.
