Ingrédients (8 personnes)
- 1,5 kg de rôti de veau
- 400 g de champignons de votre choix
- 2 échalotes
- 30 g de beurre
- 15 cl de vin blanc sec
- 15 cl de crème liquide
- Sel, poivre
Préparation
- Faites revenir le rôti pour le dorer.
- Enfournez à 160°C pendant env. 1 h, en arrosant.
- Faites revenir champignons et échalotes au beurre.
- Déglacez au vin blanc, laissez réduire, ajoutez la crème.
- Servez avec le rôti tranché.
