Ingrédients :
- 500 g de crevettes
- 2 mangues
- 2 avocats
- 2 citrons verts non traités
- 20 g de coriandre fraîche
- 20 g de miel
- 20 g d’huile d’olive
- Piment d’Espelette
- Poivre
Préparation :
- Éplucher les crevettes et les couper en morceaux.
- Couper les avocats et les mangues en dés.
- Ciseler la coriandre et récupérer les zestes d’un citron vert.
- Mélanger dans un saladier les crevettes, les fruits, la coriandre et les zestes.
Vinaigrette :
- Fouetter l’huile d’olive, le miel et le jus des 2 citrons verts.
- Ajouter du poivre et du piment d’Espelette.
- Verser sur la salade, mélanger délicatement.
- Filmer et placer au frais.
