Ingrédients (pour 1 verre) :
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 1/3 de citron vert coupé en quartiers
- 2 c. à café de cassonade
- 4 cl de rhum blanc
- 2 cl de sirop de sucre de canne
- Eau gazeuse
- Glace pilée
- Angostoura
Préparation :
- Ajouter les ingrédients :
Ajoutez un peu de cassonade, les quartiers de citron vert, le sirop de sucre.
Écrasez légèrement le citron avec un pilon pour en extraire le jus. - Préparer la menthe :
Frappez les feuilles de menthe entre vos mains pour libérer leurs arômes, puis déposez-les au fond du verre. - Compléter avec le rhum
Ajoutez le rhum blanc - Compléter le cocktail :
Ajoutez la glace pilée (ou des glaçons) puis complétez avec de l’eau gazeuse.
Mélangez doucement. - Finition :
Servez avec deux pailles, parsemez un peu de cassonade sur le dessus et une goutte d’angostoura afin d’éviter que la menthe ne bloque le passage, et dégustez immédiatement.
💡 Astuce : la cassonade apporte un léger croquant au fond du verre, typique d’un mojito réussi.
