Ingrédients :
Pour 500 g de pâtes :
- 100 g de beurre
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g de pulpe de tomates
- 100 g de petits pois extra fins
- 100 g de jambon cuit
- 1 oignon doux
- 3 c. à soupe de crème
- Sel, poivre
Préparation :
- Faire cuire les petits pois égouttés.
- Faire revenir doucement la pulpe de tomate avec du beurre, sel et poivre pendant ¼ d’heure.
- Ajouter les petits pois, le jambon coupé en petits morceaux et laisser cuire encore 10 min.
- Faire cuire les pâtes al dente, les égoutter.
- Mélanger à la sauce, ajouter du beurre, la crème chaude et la moitié du fromage râpé.
- Servir aussitôt, le reste du fromage étant servi à part.
