Ingrédients
- 150 g de Beurre Mou
- 150g de Sucre en Poudre
- 4 Oeufs
- 300g de Farine
- 1 Sachet de Levure Chimique
- 1/2 boîte de Macédoine de Fruits Confits
- Raisins Blonds Secs
- Rhum*
Préparation
- Faire gonfler les raisins secs dans de l’eau (et du rhum éventuellement) au micro-ondes, 3 minutes.
- Au robot, vitesse forte et pétrin, mélanger le beurre ramolli et le sucre en poudre pour obtenir une crème épaisse.
- Ajouter les oeufs, un à un pour obtenir une crème lisse.
- Baisser la vitesse et ajouter la farine puis les fruits et raisins puis enfin la levure.
- La pâte doit être assez épaisse pour tomber en boule de la spatule : sa consistance retiendra les fruits.
- Garnir un moule à cake de papier sulfurisé ou le beurrer.
- Y verser la pâte et enfourner à four chaud.
Cuisson
- 20 minutes à 200°C
- Puis 50 minutes à 160°C
- Laisser refroidir 12 heures
