Ingrédients :
- 500 g de farine de blé noir
- 50 g de farine de froment
- 2 œufs
- Sel
- Eau
Préparation :
- Mélanger les farines avec le sel et les œufs, puis ajouter de l’eau pour obtenir une pâte fluide.
- Étendre une fine couche de pâte dans une poêle graissée.
- Cuire d’un côté, puis retourner.
- Servir avec jambon, œuf, fromage — ou nature — avec un bol de cidre.
