Ingrédients
- 150g de Farine
- 2 Oeufs
- 25g de Levure Fraîche ou 10g de Levure Sèche
- 20cl de Lait à Température Ambiante
- Sel
- Beurre
Préparation
- Mélanger la levure et le lait.
- Laisser reposer à température ambiante 5 minutes.
- Faire un puit avec la farine et déposer au milieu le sel, la levure et les jaunes d’oeufs.
- Bien mélanger en mettant progressivement le lait.
- Laisser de côté durant 4h.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Cuisson
- Cuire chaque blinis dans une petite poêle beurrée.
