Ingrédients :
- 1,2 kg de thon
- 6 petites tomates
- 6 oignons
- 6 gousses d’ail
- 1 bout de gingembre
- Sel
- Piments selon le goût
- 1/2 c. à c. de safran
- 1 branche de thym
- 1 c. à s. de sauce d’huîtres
Préparation :
- Couper le thon en petits morceaux.
- Émincer oignons et tomates.
- Piler ensemble sel, ail, gingembre et piment.
- Chauffer 4 c. à s. d’huile.
- Faire revenir les oignons 3 mn.
- Ajouter le mélange pilé, remuer 1 mn.
- Ajouter les tomates, le safran, le thym
- Bien mélanger.
- Ajouter 1 tasse d’eau. Porter à feu moyen, laisser prendre 5 mn.
- Ajouter les morceaux de thon, remuer délicatement, couvrir, laisser cuire à feu à peine moyen 15 mn.
