CARPACCIO DE KAKI

Ingrédients

• 3 kakis
• 2 citrons verts
• 1 bouquet de menthe

Préparation

1. Prélever le zeste des citrons verts avec un zesteur.
2. Ciseler la menthe.
3. Laver le kaki et le sécher.
4. Le couper en tranches très fines.
5. Les disposer tranches dans une assiette.
6. Parsemer de zestes de citron et de menthe.
7. Ajouter un filet de jus de citron.
8. Servir bien frais.