Ingrédients :
- 8 cl de lait
- 50 g de beurre
- 80 g de farine
- 4 œufs
- 1 pincée de vanille (en poudre ou arôme)
- 80 g de sucre glace
- Quelques gouttes de jus de citron
Préparation :
- Faites fondre le beurre dans le lait, puis incorporez la farine en mélangeant bien.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez les jaunes et la vanille à la préparation précédente.
- Dans un autre bol, montez les blancs en neige avec quelques gouttes de citron.
- Lorsque les blancs commencent à se raffermir, ajoutez le sucre glace progressivement tout en continuant de battre.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.
- Versez la pâte dans un moule à cake avec papier cuisson
Cuisson :
Enfournez 30 minutes à 170°C.
