INGRÉDIENTS
- 250 g de sucre glace
- 150 g de chocolat noir
- 125 g de poudre de noix
- 5 blancs d’œufs (les jaunes serviront pour la crème anglaise)
- 40 g de farine
- 1 cuillère à café rase de levure
- 1 paquet de vermicelles de chocolat
PRÉPARATION
Battez les blancs en neige.
Ajoutez le sucre glace, puis incorporez délicatement la poudre de noix, le chocolat fondu, et enfin le mélange farine + levure.
Versez la pâte dans un moule beurré rempli à moitié.
CUISSON
Préchauffez le four à th. 5, puis baissez à th. 4.
Faites cuire à th. 3 (160°C) pendant 1 heure.
FINITION
Démoulez le gâteau lorsqu’il est froid.
Nappez-le d’une crème anglaise et décorez de vermicelles de chocolat.
