Ingrédients :
- 1 kg de courgettes
- 200 g de riz
- 1 cube de bouillon (type Maggi)
- 1/2 litre d’eau
- 500 g de chair à saucisse
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 bonne cuillère de persil haché
- Beurre, poivre
Préparation :
- Couper les courgettes en rondelles
- Disposer une couche de courgettes dans un plat beurré
- Ajouter une couche de riz, puis la chair à saucisse, l’ail et le persil
- Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients
- Verser le bouillon chaud (eau + cube Maggi) sur le tout
- Poivrer, ajouter quelques noix de beurre
- Faire cuire à four chaud 20 minutes, puis couvrir d’un papier d’aluminium et poursuivre la cuisson encore 20 minutes
