Ingrédients :
- 2 oignons
- 4 à 5 courgettes coupées en rondelles
- (facultatif : 2 pommes de terre)
- 1 cube de bouillon (volaille ou légumes)
- 2 à 3 portions de Vache qui rit
- Huile d’olive
- Ail haché
Préparation :
- Faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive.
- Ajouter les courgettes (et les pommes de terre si utilisées) puis l’ail haché.
- Couvrir à hauteur avec de l’eau et ajouter le cube de bouillon.
- Laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporer les portions de Vache qui rit.
- Mixer le tout, puis servir bien chaud avec quelques croûtons et du gruyère râpé.
