Préparation :
- Faire des boulettes de viande hachée (bœuf) avec ail et fines herbes.
- Les cuire à la poêle avec de l’huile d’olive (Porc Boeuf Oeufs)
- Cuire à part des haricots blancs (ou utiliser des haricots en conserve au naturel).
- Dans une cocotte, faire revenir à l’huile d’olive des oignons, tomates, lardons, champignons (mélange forestier cèpes, trompettes, bolets), ail, persil, thym, laurier et un peu de Maggie.
- Rincer les olives vertes, les ébouillanter et les passer à l’écumoire, égouttoir.
- Et les ajouter ensuite à la sauce tomate.
- Dresser un peu de sauve pour servir avec les boulettes puis le reste mélanger aux haricots blancs
- (Chorizo)
