Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 5 pommes coupées en dés et rissolées à la poêle
- 3 œufs
- Le poids des œufs en sucre
- Beurre
- Levure chimique
- Farine
Préparation :
- Faire un caramel avec 80 g de sucre (ou 20 morceaux) et 3 cuillères à soupe d’eau.
- Le faire blondir et le verser dans le fond du moule.
- Faire fondre le beurre en pommade au bain-marie, ajouter le sucre et bien mélanger.
- Ajouter les œufs entiers et un par un, puis la farine et la levure.
Disposition :
- Moule enduit de caramel.
- Pommes disposées sur le caramel.
- Pâte en dernier.
Cuisson :
- Four moyen 30 à 40 minutes.
- Démouler au bout de 5 minutes.
