Ingrédients :
- Sel, poivre
- 1 grosse courgette
- 4/5 pommes de terre
- 2 paquets de lardons fumés
- 1 pot de crème fraîche
- 3/4 c. à s. de lait
- 3/4 c. à c. de maïzena
- 200 gr de gruyère râpé
- Persil, ail
- 6 œufs
Préparation :
- Couper la courgette et les pommes de terre en cubes.
- Faire revenir à l’huile d’olive avec les lardons.
- Ajouter l’ail et le persil.
- Laisser cuire 30 à 45 mn.
- Dans une terrine, battre les œufs, la maïzena, la crème fraîche et le lait.
- Ajouter du sel et du poivre.
- Dans un plat à gratin, mettre les légumes, ajouter le mélange.
- Parsemer de gruyère.
- Cuire au four environ 40 mn.
