Ingrédients (pour 16 samoussas) :
- 8 feuilles de brick
- 200 g d’ananas au sirop (ou frais)
- 80 g de chocolat à cuire
- 80 ml de crème liquide
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Découpez les feuilles de brick en deux puis détachez-les délicatement.
- Coupez les ananas en brunoise (petits cubes).
- Badigeonnez vos demies feuilles de brick avec du beurre fondu ou de l’huile. Repliez-les en 2 dans la largeur, ajoutez une cuillère d’ananas à l’une des extrémités.
- Repliez vos samoussas : d’un côté à l’autre en formant un triangle. Une fois vos samoussas pliés, placez-les sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les à nouveau.
- Puis enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, hachez le chocolat grossièrement.
- Dans une casserole, faites chauffer la crème jusqu’à ébullition. Coupez le feu puis ajoutez le chocolat et mélangez jusqu’à l’obtention d’une ganache lisse.
- Une fois les samoussas bien dorés, sortez-les du four et servez-les avec la ganache pour les tremper dedans
