Ingrédients
- 5 Oeufs
- 1 litre de Lait
- 125g de Chocolat à fondre
- 50g de Farine
- 50g de Beurre
- 1 sachet de vanillé (ou extrait de vanille)
- 150g de Sucre en Poudre
Préparation
- Faire bouillir le lait.
- Faire fondre, dans une casserole ou au bain marie, le chocolat avec 2 cuillerées d’eau.
- Mélanger sans faire de grumeaux : le sucre, la farine, 3 jaunes d’oeufs et 2 oeufs entiers.
- Délayer la préparation avec le lait chaud.
- Remettre le tout dans la casserole et faire chauffer jusqu’au premier bouillon, en remuant.
- Hors du feu, ajouter le beurre par fractions, en remuant.
- Verser un petite moitié dans la casserole avec le chocolat.
- Ajouter le sucre vanillé dans la seconde moitié.
- Verser en même temps, les deux crèmes, dans des coupelles
- Réserver au frais plusieurs heures
