Ingrédients (pour 1 tasse)
- 200 ml de lait de soja à la vanille
- 1 sachet de thé chaï (ou 1 c. à café de mélange en vrac)
- ½ c. à café de thé à la cannelle (facultatif, pour renforcer les épices)
- 1 à 2 c. à café de sirop d’agave (selon le goût)
- Quelques gouttes d’arôme de vanille
Préparation :
- Infusion
Faire infuser le thé chaï (et le thé à la cannelle si utilisé) dans environ 10 cl d’eau bouillante pendant 5 à 7 minutes.
Filtrer l’infusion. - Lait mousseux
Faire chauffer le lait de soja à la vanille sans le faire bouillir, puis le faire mousser à l’aide d’un mousseur à lait ou d’un fouet. - Assemblage
Verser l’infusion de thé dans une grande tasse.
Ajouter le sirop d’agave et quelques gouttes d’arôme de vanille.
Compléter avec le lait chaud et sa mousse. - Finition
Saupoudrer éventuellement d’un peu de cannelle sur la mousse avant de servir.
