Ingrédients
- Garniture :
- 250 g de beurre
- 200 g de sucre
- 500 g de rhubarbe
- 1 moule rond de 22 cm Ø, sur 4 cm de haut
- Pâte :
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1/2 verre de lait
- 1 sachet de levure alsacienne
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation — Garniture
- Chauffer le four.
- Mettre dans le moule le sucre et le beurre quand c’est fondu, ranger dessus la rhubarbe coupée en petits tronçons.
Préparation — Pâte
- Travailler le beurre ramolli en crème avec le sucre.
- Ajouter les œufs entiers un à un.
- Puis le lait, la farine, la levure et le sucre vanillé.
- Verser la pâte sur la rhubarbe et cuire à four moyen, th. 5/6 pendant 45 min.
Remarque :
Le gâteau est cuit lorsque le dessus est doré et qu’il se détache du moule. Il doit se démouler seul.
