Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 escalopes de dinde
- 250 g de champignons de Paris
- 250 g de champignons en boîte
- 100 g de beurre
- 1 c. à soupe d’huile
- 1 verre de vin blanc
- Persil, sel et poivre
Préparation :
- Couper le lard et les escalopes en petits morceaux.
- Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle.
- Y faire revenir la dinde à feu doux, puis ajouter les champignons émincés.
- Laisser cuire doucement pendant 15 à 20 minutes.
- Ajouter le vin blanc, saler et poivrer.
- Laisser réduire la sauce avant de servir.
- Parsemer de persil haché avant de dresser les assiettes.
