Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 Pommes (type Golden)
- 1 concombre
- 20 tomates cerises (ou 3 tomates moyennes)
- 100 g d’emmental
- 100 g de comté
- Une poignée de croûtons nature
- Quelques feuilles de salade verte (facultatif)
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Menthe ou Basilic ciselé
Préparation :
- Laver tous les légumes.
- Couper la pomme en petits dés et l’arroser de jus de citron pour éviter qu’elle noircisse.
- Peler le concombre et le couper en demi-rondelles.
- Couper les tomates cerises en deux.
- Couper l’emmental et le comté en petits cubes.
- Dans un saladier, mélanger la pomme, le concombre, les tomates et les fromages.
- Ajouter les croûtons juste avant de servir pour qu’ils restent croquants.
- Assaisonner avec l’huile d’olive, menthe, basilic, le sel et le poivre.
- Mélanger délicatement et servir bien frais.
